四川老坛酸菜,得按老规矩来。   土陶坛子烫过晾透,芥菜晒得半蔫,码进坛里,浇上老酸水——那是传了几茬的“引子”,再撒点盐,封坛等半月。   开坛时酸香扑人,菜梗脆生生,菜叶软韧带劲,咸酸里藏着鲜。   煮鱼、烧豆腐,或是切细了炒肉末,那股子坛子里养出来的醇厚,是急吼吼做的酸菜比不了的。这口老味道,拌啥都香。#老坛酸菜 #抖音美食推荐官 #下饭菜 #地方特色美食 #超便宜超划算

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发布时间:2025-08-09 11:21:48

标签生鲜

平平俩宝妈413
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